پارک آبی بالچوا ازمیر

همانطور که میدانید شهر ازمیر یکی از شهرهای توریستی کشور ترکیه است که هرساله مسافران زیادی برای تفریح  به این شهر سفر می کنند.

از آنجایی که ورزش های آبی در میان گردشگران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است، اغلب شهرهای ‏توریستی حداقل یک پارک آبی را در خود جای داده اند. شهر ازمیر ترکیه نیز با جای دادن پارک آبی بالچوا در خود، لذت یک هیجان و گردش آبی را برای گردشگران خود ایجاد کرده است.

پارک آبی بالچوا ازمیر ترمال، نخستین و تنها پارک آبی ازمیر است که در فضایی به مساحت 40 هزار متر مربع، گسترش یافته است. همچنین مجموعه پارک آبی ازمیر یکی از بهترین مراکز تفریحی این شهر است که گردشگران می توانند با ‏خانواده از آن استفاده کنند. این پارک دارای 22 سرسره آبی مختلف و استخرهای متنوع و همچنین یک استخر نیمه المپیک است که امکانات گوناگونی را برای بازدیدکنندگان داخلی و خارجی یک جا فراهم آورده تا لحظات شاد و به یادماندنی را برای شما رقم بزند.

استخرهای حرفه ای این مجموعه مفهومی متفاوت از تعطیلات و سرگرمی را به میهمانان محلی و گردشگران خارجی ارائه می دهد.

سرگرمی بدون مرز، ماجراجویی بی پایان و سریعترین و مهیج ترین سرسره ها را می توانید در این پارک آبی غول پیکر تجربه کنید.

جالب است بدانید که Aquacity Balçova  پارک آبی بالچوا ازمیر، که در مدت زمان کوتاهی تبدیل به ممتازترین پارک آبی شده است، همزمان می تواند به 4 هزار نفر به طور همزمان خدمت رسانی کند.

بخش های مختلف پارک آبی ازمیر

همانطور که گفته شد این پارک آبی خانوادگی می باشد و برای تمامی افراد در تمامی گروه های سنی مناسب می باشد. زیرا در این پارک استخر هایی ‏متعدد با عمق های متفاوت وجود دارد. خوب است بدانید که در کنار تمام استخر ها و قسمت ‏های پارک آبی ازمیر چندین غریق نجات وجود دارد که باعث می شود گردشگران با خیالی ‏آسوده تر در استخر های این مجموعه شنا کرده و لذت ببرند.

بخش ویژه کودکان

برای ‏رفاه و آسایش گردشگرانی که دارای فرزند هستند، بخشی ویژه کودکان طراحی شده است. این قسمت جهت تفریح کودکان و آسایش خاطر والدین احداث گردیده است. قسمت ویژه کودکان این پارک شامل زمین بازی، فواره های متعدد، استخر های کم عمق و ‏غیره می باشد.

رودخانه های مصنوعی

اگر هیجان شناکردن در رودخانه را دارید، پارک آبی بالچوا بهترین گزینه برای شما می باشد. در پارک آبی ازمیر مسیر های رودخانه ای تأسیس شده است که گردشگران شهر ازمیر می توانند ‏در آن ها شنا کرده و لحظات خوشی را سپری کنند.

سرسره های آبی

این پارک آبی دارای سرسره های مهیج و متعددی است که استفاده از آن ها اوج لذت و ‏هیجان را به گردشگران القا می کند.

دلفیناریوم پارک آبی ازمیر

یکی از محبوب ترین بخش های این پارک آبی، دلفیناریوم می باشد. تمامی دلفین های این مجموعه تربیت شده و برای اجرای نمایش می ‏باشند. گردشگران شهر ازمیر می توانند ساعاتی را نیز به تماشای نمایش دلفین ها اختصاص ‏دهند. اگر قصد تماشای نمایش دلفین ها را دارید، توجه داشته باشید که نمایش ‏دلفین ها از ساعت یازده صبح آغاز و تا ساعت دو و نیم بعد از ظهر ادامه دارد.

جالب ترین نکته در رابطه با دلفیناریوم این پارک این است که گردشگران می توانند به سادگی ‏در کنار دلفین های موجود در این بخش شنا کنند.

رستوران ها و کافه های پارک آبی

در مجموعه پارک آبی بالچوا، نگرانی گرسنگی خود نباشید. در این مجموعه انواع رستوران های ترکیه ای و بین المللی و همچنین کافه های متعدد وجود ‏دارد که همواره آماده میزبانی از گردشگران می باشند.

برنامه های تفریحی

از جمله برنامه های تفریحی اجرا شده در این مرکز می توان به: رویدادهای هیجانی مختلف، شویِ رقص، بازی های استخر، کلاس رقص عربی، مسابقه بالا رفتن از دیوار، ژیمناستیک آبی، مسابقات آبی، مسابقه سوروایوِر، ایروبیک، مسابقات روزمره و فعالیت های سرگرم کننده برای کودکان (در رده های سنی گوناگون)، اشاره کرد که تمامی گردشگران می توانند از این برنامه های تفریحی استفاده کرده و لذت ببرند.

امکانات پارک آبی بالچوا ازمیر

• 22اسلاید(سرسره) آبی
• اسلاید لوله باز در فضای باز (سیاه چاله) – 3 عدد
• اسلاید در فضای باز (Dizzy , Surprise , راحت) – 4 عدد
• اسلایدهای سقوط آزاد آب (اسلاید بدن)
• چند اسلاید ساده
• اسلاید لوله (لوله سقوط رایگان)
• تویستر
• اسلاید آب در فضای بازKamikaze
• چاله فضایی
• اسلاید لوله سرعتی
• اسلاید آب
• اسلاید خانواده
• اسلاید آب کودکان (تک و دو برابر)
• اسلاید آب کودکان به شکل مار کبرا
• اسلاید آب کودکان به شکل خرگوش

• استخر موج , سه استخر شنا نیمه المپیک , رودخانه رافتینگ , چشمه های دلفین , دوش پنگوئن و قارچ , صخره های مصنوعی , آبشار , کروز و تراس خورشید , استخرهای بازی کودکان , غار ترسناک , جکوزی , فست فود , سالن بستنی , ناظر , پارکینگ.

قوانین پارک آبی بالچوا ازمیر

• فعالیت این پارک بین ساعت 10 الی 22:00 است که البته ورودی Aquapark ساعت 6 عصر بسته می شود.
• در تمام سرسره ها و استخرها کلاه شنا وجود دارد ولی در استخرهای بخش aquapark اجباری به استفاده کلاه شنا نیست.
• گروه سنی 0 تا 3 باید با پوشک مخصوص استخر کودکان وارد استخرهای شنا شوند.
• مسئولیت کودکان زیر 12 سال با والدین آنها خواهد بود.
• استفاده از سرسره های موجود در پارک مناسب افراد ناتوان جسمی , دارای اضافه وزن , مشکل گردن و کمر , بیمارهای قلبی و زنان باردار و غیره نمی باشد.
• لطفاً دستورالعمل های نگهبانان و قوانین مربوط به علائم داخل پارک را رعایت کنید. اگر قوانین را رعایت نکنید، ممکن است با به خودتان و دیگران آسیب جدی وارد کنید.
• آوردن مواد غذایی، نوشیدنی و ظروف شیشه ای داخل پارک مجاز نمی باشد.
• برای استفاده از سرسره های آبی باید از ۱۲۵ سانتی متر بلندتر باشید، در ابتدای هر اسلاید خط کش های طول داریم.
• هنگام شنا و استفاده از اسلایدها، کلید و جواهرات خود را به همراه نبرید.
• لطفاً اگر نمی دانید چگونه برای امنیت خود شنا کنید، از استخرهای سرپوشیده و المپیک استفاده نکنید. (عمق 2.50)
• در استخرها بیکینی، لباس شنا و شورت دریا مجاز بوده و با لباس نمی توانید وارد شوید.

 

 

دانستنی های جالب درباره ازمیر

تمامی شهرها و کشورها، دارای تاریخچه و اسراری هستند که آن شهر را با سایر شهرها متمایز می کند. این اسرار گاهی تنها به صورت یک راز باقی می ماند و هرگز مردم از آن آگاه نمی شوند. البته لازم به ذکر است که این اسرار در شهرهایی با قدمت بالا و قدیمی بیشتر وجود داشته و لازم است که هر فرد از اسرار شهری که در آن زندگی می کند مطلع شود و آن را به اطرافیان وحتی ساکنان سایر شهرها نیز بازگو کند.

زیرا این اسرار شناسنامه شهر و یا کشور ما هستند.

شهرهایی مانند ازمیر، که دارای قدمتی طولانی هستند، در دسته این شهرها قرار دارند. حال ما می خواهیم در این مقاله 7 نکته جالب درباره شهر ازمیر که شاید تا به حال چیزی از آن نشنیده اید را به شما معرفی کنیم.

همراه آیلاتیم باشید تا از این اسرار جالب مطلع شوید.

7 نکته جالب درباره ازمیر

1. قدیمی ترین برج ساعت در ازمیر

یکی از مهمترین نمادهای شهر ازمیر برج ساعت در کوناک (Konak) است. این برج در سال 1901 برای گرامیداشت بیست و پنج و نیم سالگرد به تخت نشستن عبدالحمید دوم بنا گردیده است. از آنجایی که برج ساعت کوناک توسط انگلیسی ها بنا شده است، عبارت «London 1890»  روی آن نقش بسته است.

2. وجود یکی از سه جزیره قرنطینه جهان در ارولا

جزیره قرنطینه «اورلا کلازُمِن (Urla Klazomen)»، با 150 سال قدمت، همچنان یکی از سه جزیره ثبت شده قرنطینه در جهان است که تا به امروز نیز پا برجاست. این جزیره که در سال 1865 توسط فرانسوی ها ساخته شده، تاثیر بسیار زیادی در جلوگیری از شیوع بیماری ها داشته است. جزیره اورلا کلازُمِن تا سال 1950 همچنان مورد استفاده قرار می گرفت و بسیاری از افرادی که دارای بیماری های واگیر دار بودند، در آن جزیره قرنطینه می شدند. جزیره ارولا یکی از عجایب شهر ازمیر می باشد.

3. زندگی بسیاری از فلاسفه مشهور در ازمیر

جالب است بدانید که شهر ازمیر در عصر باستان بخشی از یونان بوده است. اما جالب است بدانید که این شهر قدیمی زادگاه بسیاری از فلاسفه بزرگ بوده است. از جمله فیلسوفان مشهور عصر باستان که در ازمیر زندگی می کردند، می توان به: هومر (Homer)، نویسنده یکی از اولین و مهمترین حماسه های ادبیات غرب به نام «ایلیاد و ادیسه» اشاره داشت. اِکسنوفانس (Xenophanes)، فیلسوف و شاعر مشهور، هراکلیتوس (Heraclitus)، صاحب جمله معروف «هیچ کس هرگز دوبار به یک رودخانه پا نمی گذارد»، آناکساگوراس (Anaxagoras)، فیلسوف مهم یونانی و پیش از سقراط (Socrat)، و گالن (Galen)، پدر علم پزشکی که بنیانگذار فیزیولوژی تجربی و نخستین فیزیولوژیست بوده که به فلسفه نیز اشراف داشته، همگی در ازمیر می زیسته اند.

4. معبد آرتمیس یکی از هفت شگفتی جهان در ازمیر

معبد آرتمیس، یکی از عجایب هفتگانه‌ی دنیای باستان است که هم‌اکنون در نزدیکی شهر سلجوق و بناهای تاریخی اِفِسوس قرار دارد. این معبد، زمانی به‌عنوان یکی از زیباترین بناهای روی زمین شناخته شده بود و همچنان نیز یکی از هفت شگفتی زمان خود محسوب می شود. معبد آرتمیس طی 12 سال و به دستور کروسوس، پادشاه لیدیان، برای احترام به الهه آرتمیس و توسط معمار یونانی کرسیپرون طراحی و ساخته شده است.

اما متاسفانه اکنون، معبد آرتمیس که درحقیقت یک بنای هنری با ظاهری باشکوه و زیبا بود، تخریب شده و بقایای زیادی از آن بجا نمانده است.

این معبد دارای مجسمه های برنزی که ساخته بزرگترین مجسمه سازان عصر مانند: فِیدیاس، پُلی سیلیتیوس، کرسیلاس و فرادمون  بود، می باشد.

5. قدیمی ترین کارخانه روغن زیتون جهان در ازمیر

در پی حفاری های انجام شده در کلوزمنای (Klozemenai)، قدیمی ترین کارخانه روغن زیتون آناتولی که قدمت آن به 6000 سال برمی گردد، کشف گردیده است. انبارهای این کارخانه به همراه دو چاه آبی که در نزدیکی آن می باشند، اثباتی بر رونق زیاد آن در قرن ششم پیش از میلاد مسیح می باشد. لازم به ذکر است که این کارخانه در سال 2005 بازسازی و تولید روغن زیتون مجددا در آن آغاز گردید.

6. خانه حضرت مریم در ازمیر

یکی دیگر از نکات و دانستی های جالب درباره ازمیر، وجود خانه مریم مقدس در این شهر می باشد. این خانه که تبدیل به زیارتگاهی برای مردم کاتولیک و مسلمان شده است، در کوه بلبل در نزدیکی افسوس، در ۷ کیلومتری سلکوک ترکیه قرار دارد. گفته می شود که حضرت مریم بعد از مرگ و قیام حضرت عیسی در این خانه زندگی می کرده است. این خانه مکانی مقدس است و کسانی که به زیارت آن می روند باید لباس هایی مناسب و پاکیزه بپوشند.

این خانه که در 1950 احیا و واتیکان آن را در سال 1952 به عنوان مکان زیارت مقدس نامگذاری کردند. امروزه این خانه متعلق به انجمن مادر مریم (Mother Mary Association)، می باشد.

7. اولین راهپیمایی زنانه در تاریخ  در ازمیر

مطابق اسناد موجود در بایگانی و موزه متروپلیتن احمد پیریشتینا (Ahmet Piriştina)، متعلق به شهرداری ازمیر، زنان این شهر در سال 1828 در اعتراض به افزایش قیمت، اقدام به راهپیمایی کردند؛ این راهپیمایی اعتراضی که سه روز به طول انجامید، در تاریخ به عنوان اولین اعتراضات انجام شده توسط زنان به ثبت رسید.

اطلاعات عمومی ترکیه

کشور ترکیه

ترکیه Türkiye  با نام رسمی جمهوری ترکیه نقطه تلاقی دو قاره مهم آسیا و اروپایی می باشد. این کشور زیبا در جنوب شرقی اروپا و جنوب غربی آسیا واقع شده است و بین ۵/۳۶ و ۴۲ درجه عرض شمالی و ۲۶ و ۴۵ درجه طول شرقی در نیمکره شمالی قرار گرفته است. سرزمین ترکیه بصورت مستطیلی قابل تصور است که طول آن از شرق تا غرب ۱۶۶۰ کیلومتر و عرض آن بطور متوسط ۵۵۰ کیلومتر می باشد.

جالب است بدانید که ترکیه از سه طرف به وسیله دریا احاطه شده است.

لازم به ذکر است که ترکیه  با ۵۸۰/۷۸۰ کیلومتر مربع مساحت (کمتر از نصف مساحت ایران) سی و پنجمین کشور پهناور جهان محسوب می گردد.

ترکیه دارای دو همسایه اروپایی و شش همسایه آسیای می باشد. این کشور زیبا از شمال با دریای سیاه و روسیه، از سمت جنوب با دریای مدیترانه، از سمت غرب با گرجستان، ایران و عراق همسایه است. کشور سوریه هم در سمت جنوب شرقی ترکیه قرار دارد.

اطلاعات عمومی ترکیه

• حکومت ترکیه : جمهوری
• مساحت ترکیه : ۵۸۰/۷۸۰کیلومتر مربع
• رشدسالانه جمعیت ترکیه : ۳/۲ درصد
• پایتخت ترکیه : آنکارا
• زبان ترکیه : ترکی استانبولی
• دین ترکیه : اسلام
• واحد پول ترکیه : لیر
• آدرس اینترنتی ترکیه:    .tr
• کد بین المللی ترکیه : ۹۰+

زبان مردم ترکیه

زبان بیش تر مردم ترکیه، ترکی(استانبولی) می باشد، امّا در این کشور ‌زبان‌های کردی، عربی، ارمنی و یونانی نیز میان مردم تکلم می‌شود. جالب است بدانید که زبان رسمی این کشور یکی از قدیمی ترین زبان های دنیا به شمار می رود. زبان ترکی جدید که امروزه تحت عنوان « ترکی استانبولی» شناخته می شود از ریشه ترکی اوغوز است که به وسیله سلجوقیان در اواخر قرن یازدهم به آناتولی وارد شده است

زبان رسمی ترکیه، ترکی (استانبولی) در گذشته با خط عربی (عثمانی) نوشته می ‌شد ولی از زمان تشکیل جمهوری ترکیه توسط آتاتورک در سال ۱۳۰۲ هجری خورشیدی (۱۹۲۳) با خط لاتین نوشته می‌شود. ترکیه در میانه دو فرهنگ شرقی و غربی است. این کشور از نظر علمی و دانشگاهی در سطح بالایی قرار دارد. ترکیه با نام امپراتوری عثمانی در چند سدۀ گذشته، بخش های بزرگی از خاورمیانه و جنوب خاوری اروپا را در دست داشت. تا اینکه پس از جنگ جهانی اول و فروپاشی امپراتوری عثمانی، جمهوری ترکیه به رهبری مصطفی کمال پاشا آتاتورک در سال ۱۳۰۲ (۱۹۲۳) تأسیس شد.

تاریخچه پرچم کشور ترکیه

طرح اصلی پرچم ترکیه مدرن ، ماه و ستاره سفید با زمینه سرخ رنگ می باشد که این طرح به علائمی مربوط می شود که امپراتوری‌ های ترکمن سلجوقی و عثمانی به عنوان پرچم استفاده می‌ کردند. جمهوری ترکیه این پرچم را به عنوان نشانه دولت معرفی کرد و از آن جا که سلاطین عثمانی در عین حال عنوان خلیفه مسلمین را داشتند، نزد اروپاییان طرح این پرچم به عنوان نماد اسلام شناخته شد. در حال حاضر بسیاری از کشورهای اسلامی ماه و ستاره را به صور مختلف به پرچم خود اضافه کرده اند و از جمله کشورهایی که نماد ماه و ستاره را روی پرچم کشورشان دارند، عبارت‌اند از: ازبکستان، الجزایر، پاکستان، ترکمنستان، تونس، جمهوری آذربایجان، سنگاپور، مالزی، موریتانی، لیبی و ترکیه.

دین کشور ترکیه

اولین قانون اساسی جمهوری ترکیه که در سال ۱۹۲۴ میلادی تهیه شده ‌است ، دین رسمی ترکیه را اسلام تعیین کرده ‌است ولی در اصلاحات قانون اساسی سال ۱۹۲۸ میلادی این ماده قانونی حذف و با تأکید بر جدایی دین از سیاست، ترکیه کشوری با دولت و حکومت سکولار (جدایی دین از سیاست) معرفی شده ‌است. طبق آخرین آمار موجود در ترکیه حدود ۹۸ درصد جمعیت این کشور را مسلمانان و ۲ درصد را مسیحیان و کلیمیان و پیروان دیگر ادیان تشکیل می‌دهند. مسلمانان کشور ترکیه بیشتر پیرو مذهب تسنن می‌ باشند که از میان آن‌ ها حنفی ‌ها بزرگترین گروه محسوب می شوند که عمدتاً در مرکز و غرب ترکیه ساکن هستند و تعداد پیروان مذاهب دیگر بسیار کم می‌ باشد. مجموعا پیروان ادیان در کشور ترکیه به دو قسمت اصلی تقسیم می شوند:

الف) پیروان دین اسلام، که خود به چند مذهب تقسیم می‌شود و اعم ‌آنها عبارتند از:

1- حنفی ‌ها: جمعیت قابل ملاحظه ‌ای از اهل سنت ترکیه را تشکیل می‌ دهند.

۲- شافعی ‌ها: شاخه‌ ای از اهل سنت است که پیروان آن را بیشتر کردها تشکیل می‌ دهند.

۳- پیروان سایر فرق اهل سنت

۴- علویان که خود به چهار دسته تقسیم می‌شود و بنابر آمار رسمی دولت ترکیه حدود ۱۲ میلیون نفر پیرو دارد.

ب) پیروان ادیان دیگر به‌جز اسلام، که در کل ۲ درصد از جمعیت ترکیه را تشکیل می‌دهند.

جغرافیای کشور ترکیه

مساحت کشور ترکیه ۷۸۳٬۵۶۲ کیلومتر مربع است که از نظر مساحت ، سی و هفتمین کشور جهان می باشد و مانند یک مستطیل است که از سوی شرق و غرب امتداد یافته ‌است . این کشور با قرار گرفتن در یکی از حساس ‌ترین مناطق جهان، دارای موقعیّت جغرافیایی راهبردی و بسیار خوبی است و گذرگاه شمال غرب آسیا و اروپا به‌ شمار می ‌آید و کشورهای بسیاری، به ویژه کشور ایران از خاک ترکیه برای ترانزیت کالا و انرژی استفاده می‌ کنند.کشور ترکیه کشوری کوهستانی و نسبتاً پرباران است و از آب و هوای خوب و جلگه‌ ای برخوردار است و مکان ‌های جالب و دیدنی دارد به دلیل همین سالانه تعداد زیادی توریست به آنجا مسافرت می ‌کنند.

جمعیت کشور ترکیه

ترکیه حدود ۸۱ میلیون جمعیت دارد که حدوداً ۷۵ درصد مردم آن سنی  و ۱۵ تا ۲۵ درصد آن ها علوی هستند.

استان های کشور ترکیه

کشور ترکیه ۸۱ استان دارد که مراکز همه استان‌های آن به جز سه استان با خود استان همنام هستند.

سه استان نامبرده عبارت‌اند از: ختای (مرکز: آنتاکیا)، کوجاالی (مرکز: ایزمیت)، سقاریه (مرکز: آداپازاری)

پایتخت کشور ترکیه شهر آنکارا می باشد و از شهرهای مهم آن می توان به استانبول ، ازمیر ، آدانا ، بورسا، ارزروم، قونیه، آنتالیا ، اورفا ، وان و… اشاره کرد.

اقتصاد کشور ترکیه

اقتصاد کشور ترکیه ترکیبی از صنایع بومی و نوین می باشد  که روز به روز بر دامنه‌ اش افزوده می‌شود. تولیدات فراوان کشاورزی در سال ۲۰۰۵ سبب شد کشور ترکیه رتبه هفتم جهان را به دست آورد و در سال ۲۰۰۶ برای ۱۱.۲٪ از مردم ترکیه اشتغال ایجاد کرد. بخش خصوصی اقتصاد کشور ترکیه نیز قوی و به سرعت در حال رشد است و نقش مهمی در بانکداری، حمل و نقل و ارتباطات دارد. در سال‌ های اخیر اقتصاد کشور ترکیه رشد خوبی داشته و رشد ۸.۹٪ و ۷.۴٪ را در سال.‌های ۲۰۰۴ و ۲۰۰۵ میلادی به دست آورده ‌است.

 

طرز تهیه نان سیمیت ترکیه

نان سیمیت یکی از نان های معروف ترکیه‌ای است که دارای بافت نسبتاً خشکی می باشد. د ر خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ‌دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک یا حتی وعده غذایی آن را می‌خرند و گاهی با پنیر می‌خورند. روی این نان یک نوع ملاس یا شیره غلیظ می‌مالند و سپس آن را در کنجد فرو می‌برند و در تنور می‌پزند.

سیمیت یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین نان های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. ما امروز در آیلاتیم قصد داریم تا طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم جهت پخت سیمیت

شیر               200 گرم

شکر               5 قاشق سوپخوری

 مایه‌ خمیر         1 قاشق سوپخوری

روغن مایع          100 گرم

نمک              1/2 قاشق چایخوری

آرد               500 گرم

مواد لازم برای ترکیب رومال سمیت ترکی

شیره انگور یا شیره خرما              2 قاشق سوپخوری

 آب برای رقیق کردن شیره          2 تا 3 قاشق

 تخم کنجد و سیاه‌ دانه             به میزان لازم

طرز تهیه نان سیمیت ترکی

ابتدا دو قاشق شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید و سپس شیر ولرم را روی آن ها بریزید.

تمای مواد را هم زده و به مدت 4 دقیقه در جای ثابت قرار دهید تا به عمل بیایید.

دقت داشته باشید که هر چقدر مایه‌خمیر بیشتر بماند، بیشتر عمل می‌کند و کف روی ظرف زیاد می‌شود. همچنین بوی ترشی و مخمری که به نان شما می‌دهد نیز به همان نسبت افزایش پیدا می‌کند.

حال در ظرف دیگری مقداری روغن مایع و مابقی شکر را با هم مخلوط کنید.

خمیرمایه‌تان را به آن اضافه کنید. نیمی از آرد را‌ یک‌ باره روی مواد بریزید و هم بزنید و مابقی آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آورید.

خمیر را روی میز که آرد پاشی شده منتقل کنید و آن را حدود 5 دقیقه ورز دهید. حدود 4 قاشق روغن مایع را کف ظرفی که 3 برابر بزرگ‌تر از خمیرتان است، بریزید. خمیر را در آن بچرخانید تا همه‌جایش چرب شود. سپس روی آن سلفون کشیده و حدود 50 دقیقه آن را در فضایی نسبتاً گرم و مرطوب قرار دهید.

بعد از 50 دقیقه، خمیر را روی میز کارتان قرار دهید. از خمیر، چانه‌هایی به‌اندازه یک پرتقال درست کنید.

می‌توانید نان را به همین شکل گرد بپزید یا اینکه آن را شبیه یک رشته بلند دربیاورید، سپس آن را از وسط به دورهم تاب بدهید (حالتی شبیه گیس بافت). حالا دو سر آن را به هم وصل کنید و مانند یک چرخ روی سینی فر آرد پاشی شده بگذارید.

برای رومال، شیره رقیق شده را با یک برس، روی نان‌ها بزنید و دانه‌های کنجد و سیاه‌دانه را روی آن بپاشید. 20 تا 30 دقیقه دیگر به نان استراحت بدهید.

برای اینکه نان‌ها خشک نشوند، از یک پارچه دولای نم‌دار استفاده کنید و آن را با احتیاط روی نان‌ها بگذارید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در طبقه پایین فر یک سینی دیگر یا یک ماهیتابه پر از آب قرار دهید تا داخل فر پر از بخار شود. سپس نان‌ها را حدود 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.

در نهایت نان ها را از فر خارج کرده و بر روی یک توری قراردهید تا خنک شود.

پس از خنک شدن می توانید آن ها را با کره، پنیر و یا هرماده دلخواه خود نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد نان سیمیت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج نان سمیت، حدودا 1 ساعت می باشد.

زمان پخت و انتظار آن حدود 15دقیقه می باشد.

نان سیمیت را می توانید در وعده صبحانه و میان وعده سرو کنید.

شما می توانید در ماه رمضان از این نان مقوی برای افطار استفاده کنید.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.